GALLETAS DE LECHE CONDENSADA

Hola a todos, después de unos días de descanso galletil hoy os traigo una receta que vi en el blog de Dulcekoala y que me llamó la atención porque era con leche condensada y si, lo reconozco, soy adicta a ella, como caiga un bote en mis manos empiezo cucharada a cucharada y no puedo parar...

Ella hizo botones de galleta y yo en las fechas que estamos he hecho bastoncitos de caramelo, bueno como siempre os animo a probarla que es muy sencillita y están muy, muy buenas.

INGREDIENTES:

200 g de leche condensada

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 yemas de huevo

400 g de harina

PREPARACIÓN:

Ponemos un bol la mantequilla a temperatura ambiente y las 2 yemas de huevo y batimos, después añadimos la leche condensada y volvemos a batir, y por último añadimos poco a poca la harina tamizada hasta que obtenemos una masa consistente y esponjosa.

La dividimos en dos y estiramos cada trozo entre dos papeles de hornear con el rodillo al ancho que queramos y lo metemos en la nevera 1 hora.

Después precalentamos el horno a 160º y cortamos nuestras galletas con el cortador que queramos, las volvemos a introducir en la nevera 10 minutos.

Por último las horneamos entre 10-12 minutos, cuando estén las sacamos y las dejamos en la bandeja de hornear un par de minutos para luego pasarlas a la rejilla donde se terminarán de enfriar.

Yo, en este caso, antes de meterlas en el horno las he añadido fideos de azúcar de colores para decorarlas y este ha sido el resultado...

GALLETAS NAVIDEÑAS CON TRANFER

Hola  a todos, esta vez he querido probar la técnica del transfer (calcar un dibujo en una hoja de papel vegetal y rellenarlo con glasa para una vez seco pasarlo a la galleta), es trabajoso y además no es nada agradecido, no estoy muy contenta con el resultado pero tampoco soy una experta porque estoy empezando así que para ser la primera vez que lo hago me pondré un suficiente jejejeje.

Bueno empecemos por las galletas para la masa he utilizado la receta de las galletas de mantequilla de Peggy Porschen:

INGREDIENTES:

- 200 g. de mantequilla sin sal

- 200 g. de azúcar

- 1 huevo L ligeramente batido

- 500 g. de harina de repostería tamizada

- la esencia que queramos

PREPARACIÓN:

Mezclamos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que esté bien integrada y la mezcla tenga una textura esponjosa.

Añadimos el aroma y el huevo batido y seguimos batiendo, luego agregamos la harina tamizada de cucharada en cucharada, cuando no podamos más nos ayudaremos a amasar con las manos.

Dividimos en 4 trozos y ponemos cada trozo entre 2 papeles de hornear, se pasa el rodillo hasta que esté a un grosor de 0,5 cm. y las metemos en la nevera mínimo 3 horas.

Cuando haya pasado el tiempo cortamos las galletas con el cortador que queramos y las horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente.

                    

Los transfer los he hecho con papel vegetal, royal icing y colorantes en pasta de wilton y así han quedado:

Primero he cogido una galleta y la he cubierto con glasa rosa y una vez seca he pegado el transfer:

Por otro lado he querido probar el fondant y como tenía un poco de fondant blanco de nubes pues lo he aprovechado y así ha quedado:

Pues ya está, aquí están mis primeras galletas navideñas ;)

 Espero que os gusten. Muakkkkk