GALLETAS DE LECHE CONDENSADA

Hola a todos, después de unos días de descanso galletil hoy os traigo una receta que vi en el blog de Dulcekoala y que me llamó la atención porque era con leche condensada y si, lo reconozco, soy adicta a ella, como caiga un bote en mis manos empiezo cucharada a cucharada y no puedo parar...

Ella hizo botones de galleta y yo en las fechas que estamos he hecho bastoncitos de caramelo, bueno como siempre os animo a probarla que es muy sencillita y están muy, muy buenas.

INGREDIENTES:

200 g de leche condensada

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 yemas de huevo

400 g de harina

PREPARACIÓN:

Ponemos un bol la mantequilla a temperatura ambiente y las 2 yemas de huevo y batimos, después añadimos la leche condensada y volvemos a batir, y por último añadimos poco a poca la harina tamizada hasta que obtenemos una masa consistente y esponjosa.

La dividimos en dos y estiramos cada trozo entre dos papeles de hornear con el rodillo al ancho que queramos y lo metemos en la nevera 1 hora.

Después precalentamos el horno a 160º y cortamos nuestras galletas con el cortador que queramos, las volvemos a introducir en la nevera 10 minutos.

Por último las horneamos entre 10-12 minutos, cuando estén las sacamos y las dejamos en la bandeja de hornear un par de minutos para luego pasarlas a la rejilla donde se terminarán de enfriar.

Yo, en este caso, antes de meterlas en el horno las he añadido fideos de azúcar de colores para decorarlas y este ha sido el resultado...